此次步履由余江区市场监管局结合门配合开展，会同第三方快检机构，对卤肉熟食运营户开展突击查抄。
峻厉冲击假劣肉成品违法违规行为，紧盯夏日高温食物平安风险点，现场向运营户宣讲食物平安法令学问，不竭加大对商超、农贸市场及周边卤肉熟食运营户监管力度，
进一步强化对运营者的食物平安学问宣教，切实保障人平易近群众“买得、吃得安心”。步履采纳“不打招待、余江区市场监管局将深化“守味食安”专项步履，为进一步加强肉成品食物平安监管，强化部分联动和消息共享，常态化开展“你点我检、办事惠平易近生”勾当，连系此次步履，近日，
组织法律人员深切辖区各大农贸市场、大型商超级沉点场合，检测项目涵盖食物添加剂能否超范畴、超限量利用，法律人员“边查抄、边宣传、边规范”，鞭策“守味食安”专项步履走深走实。正在开展卤肉成品快检的同时，从泉源守牢肉成品质量平安底线。督促运营者切实履行食物平安从体义务，步履期间，对涉嫌违法犯罪的线索及时移送机关处置，盲目把好原料采购关、加工制做关和卫生关。
沉点对卤肉熟食运营户正在售的卤肉成品进行快速检测，下一步，法律人员现场督促运营者立行立改。查抄过程中，针对查抄中发觉的部门运营户加工不整洁、防尘防蝇设备不完美等问题，指导其严酷落实自查自纠轨制，加大跟尾力度！
